|
|
Sopa De Quimgomba
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 3 eetl. boter
- 1 fijngesnipperde ui
- 2 in kleine stukjes gesneden beleekselderijstelen
- 2 in kleien stukjes gesneden wortelen
- 3 eetl. bloem
- 5 dl. gesneden okra (8 hoekige komkommers)
- 1 l. groentebouillon
- 5 dl. tomaten, ontveld, zonder pitjes, en in stukjes gesneden
- 1/4 theel. oregano, tijm, basilicum, knoflookpoeder, en uienpoeder
- 1 theel. zout
- 1/2 theel. zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote pan, voeg de ui, bleekselderij en de wortelen er aan toe, sauteer tot dit gaar is. Bestrooi met bloem en laat 2 min. doorkoken.
Voeg de okra en de groentebouillon toe, laat 30 min. doorkoken. Voeg dan de tomaten en de kruiden eraan toe. Laat 15 min. verder doorkoken.
|
|
|